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jueves, 31 de octubre de 2013

Un empujón a la lectura

La famosa cadena de comida basura, Mcdonalds, ha diseñado una nueva iniciativa para los más pequeños, esto es: en vez de juguetes, regalará libros editados por ellos mismos. Todavía no sabemos de que van a tratar estos cuadernos, aunque los títulos se agrupan en universo, océanos, depredadores y dragones. 


Cabe destacar que no se trata de cuentos populares sino que narran la historia de una serie de personajes que viven aventuras en las que luchan por comer bien y crecer fuertes y sanos gracias a una buena nutrición. Irónico, ¿no? El principal argumento de los que critican esta iniciativa es, básicamente, que se trata de una artimaña para captar al público infantil hechando mano, como siempre, del marketing. 

La iniciativa ya se ha lanzado a los establecimientos de la marca en Estados Unidos, dónde más de veinte millones de ejemplares se repartirán entre la población infantil norteamericana; también se actualizarán libros digitales interactivos que lanzarán cada mes en su página web. 

Creo que mi opinión coincidirá con la de un amplio sector en contra de la multinacional. Como ya hemos dicho en anteriores entradas, no es oro todo lo que reluce dentro de lo que McDonalds intenta vendernos cada día (hablamos de los nuggets). Quizás, en vez de marketing, deberían mejorar la calidad de la "comida" que venden cada día. 

sábado, 26 de octubre de 2013

Lo que los nuggets esconden




A pesar de su buena apariencia de cara al consumidor, los nuggets esconden un complicado entramado en su elaboración. Si empezamos por la selección de carne de pollo, descubriremos que lo que en realidad se vende son grasas, pellejos, cartílagos, vísceras, huesos, cabeza y patas. Aquí podemos comprobar cómo de larga se vuelve esta lista de ingredientes:  ver más. 

Un estudio de la Universidad de Missisippi se propuso descubrir cuál era el contenido de carne de pollo (es decir, músculo) en estos productos; la sorpresa llegó al comprobar que de dos muestras, el contenido apenas alcanzaba el 50%. 

Todos estos componentes son sometidos a un proceso de licuado, por lo que se transforma en un especie de pasta rosada, por el contenido de sangre. A los consumidores no llega el aspecto real de esta "carne" ya que, a continuación del licuado, se llevan a cabo una serie de procesos que le "ponen buena cara": desodoración, decoloración, reodorización y un último proceso para repintarla. 

Ahora centrado en el método de preparación, esta masa es rebozada en melocha farinácea (un típico dulce artesanal propio de Latinoamérica) y se fríe en aceite, que generalmente suele ser hidrogenado; estos aceites son procesados a través de un método de endurecimiento químico, para aumentar la plasticidad de los líquidos a temperatura ambiente. Por lo general, un gran consumo de estos productos hidrogenados provoca problemas de salud. 

A pesar de todo lo que esconden los nuggets varios expertos no desaprueban comer estos productos, sino que recomiendan un consumo ocasional. En manos de cada uno queda la elección.

Para terminar con esta entrada, os dejo una receta que a más de uno hará sentirse el mejor chef de todos los tiempos y que nos ayudará a mantener nuestra salud. 


lunes, 21 de octubre de 2013

Fast food, fast fat!

La comida basura, comida chatarra o junk food son los distintos términos que existen además de fast food para denominar una serie de alimentos que por lo general contienen altos niveles de grasas, sal, condimentos, azúcares y numerosos aditivos y sustancias alimentarias. Esta gran lista de ingredientes estimulan el apetito y la sed, lo que conlleva a un mayor consumo y por lo tanto grandes beneficios para los productores.


Aportaciones al organismo de la:
COMIDA BASURA
COMIDA SALUDABLE
Grasas
Fibra
Colesterol
Proteínas
Azúcares
Carbohidratos
Sal
Vitaminas

Minerales


Todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de la cantidad consumida, pero éstos lo hacen en mayor medida con menor cantidad dada su facilidad de consumo.
Además, determinados grupos de población con determinadas enfermedades previas son más sensibles a sus efectos (obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes, la celultis...).

Aún así, no puede afirmarse que la obesidad y las enfermedades adyacentes son causadas en su totalidad por la comida basura, pero sí que es un factor principal de todos estos problemas, por lo que aunque no hay que prohibir totalmente su consumo si que hay que reducirlo en grandes proporciones.



Para terminar, dejo este enlace que responde a la pregunta: ¿ES REALMENTE LA "COMIDA BASURA" MÁS BARATA QUE COMER EN CASA? . La respuesta es NO, infórmate y desengáñate!

Fuente: Comida_basura