¡Viva el vino!

En alguna entrada anterior ya hemos hablado de las propiedades beneficiosas que el vino, tinto en este caso, ofrece a nuestro organismo: es un excelente antioxidante.

El próximo día 10 de noviembre se celebra el día europeo del enoturismo, es decir, se fomenta y promocionan los territorios de zonas vinícolas como activos económicos; por este motivo se intenta estimular el turismo, a nivel internacional como a nivel local y nacional. 

Estas jornadas se realizan hace ya cinco años y en nuestro país son beneficiadas ciudades como: Aguilar de la Frontera, Alcázar de San Juan, Aranda de Duero, Jerez de la Frontera, tomelloso, Vilafranca del Penedés o Villarrobledo, entre otras. A nivel internacional, el Día Europeo del Enoturismo se celebra también en países como Portugal, Eslovenia, Grecia, Italia, Alemania o Francia. 

Una de las propuestas de esta jornada vinícola es viajar para disfrutar de ofertas de alojamientos y de comidas para disfrutar de la cultura del vino. A continuación os dejo un enlace sobre el enoturismo en España. 

Lo que creemos carrera continua.

A pesar de que principios de años suele ser la fecha que todos escogemos para ponernos en forma, siempre es buen momento para preocuparnos por nuestro estado físico. Lo más común es apuntarse a un buen gimnasio aunque, en estos momentos en los que ataca la crisis, muchos optan por el ejercicio al aire libre. 

En entradas anteriores ya hemos hablado sobre que el cuerpo tiende a acostumbrarse al ejercicio físico, por lo que lo más recomendable es alternar diferentes actividades. 

Hoy vamos a centrarnos en la carrera continua. Es una actividad libre de costes ya que, por ahora, acceder a parques sigue siendo gratis; se puede realizar en compañía y sin horarios. Pues bien, resulta que la gran mayoría de los que se inician en la carrera continua lo estamos haciendo mal. Me explico. Hay que tener una postura correcta. Mediante esta actividad se fortalecen músculos, tendones y ligamentos, el corazón y nuestros músculos respiratorios; si nuestra postura no es la adecuada no solo dejaremos de darle beneficio a nuestro cuerpo, sino que traeremos problemas musculares. 

• Cabeza: hay que evitar el balanceo e intentar mantener la cabeza alta y mirada al frente. 
• Tronco: vertical pero con una ligera inclinación hacia delante. 
• Brazos: relajados y flexionados en un ángulo de 90 grados, con los codos pegados al cuerpo. En lo que se refiere a las manos, éstas deben estar relajadas. 
• Zancada: en el aterrizaje hay que evitar el impacto con el talón; el pie tiene que estar activo y así evitar las zancadas muy largas. 

Para llevarlo a la práctica podemos ayudarnos del vídeo, donde se nos explica el arte y la técnica de la carrera continua. 

Los postres no son necesarios

La idea de que una comida no culmina si no hay postre o que siempre después de algo salado debe haber algo dulce no es más que producto de un aprendizaje asociativo de muchos años haciendo lo mismo.
Ya que nos es casi imposible desprendernos de esta costumbre, lo que vamos a intentar en este post es hacer la ingesta de postre mas saludable reduciendo en azúcares y calorías. Ver mas

Las E de nuestra vida

A propósito de la última noticia en tecnologías para la alimentación: Aplicaciones para conocer los aditivos alimentarios, vamos a hablar sobre esas sustancias que cada día consumimos y sobre las que no conocemos demasiado. 

Cada día que realizamos la compra en el supermercado, seleccionamos productos que vienen repletos de "E" en su reverso. Para aquellos que no lo sepan, son aditivos alimentarios. Se definen como "cualquier sustancia que, independientemente de su valor nutricional, se añade intencionadamente a un alimento con fines tecnológicos, en cantidades controladas". 

Los aditivos cumplen principalmente cinco funciones: 

1. le dan al alimento una textura consistente y lisa. (Emlsionantes, estabilizadores y espesantes y agentes antiapelmazantes).
2. Mejoran o conservan el valor nutricional: bebidas fortificadas y enriquecidas, por ejemplo. 
3. Conservan la salubridad de los alimentos protegiéndolos frente a bacterias y otros microorganismos.
4. Controlan el equilibrio ácido-básico de alimentos y suministran fermentación. Hay aditivos que ayudan a modificar este equilibrio para poder conseguir un determinado sabor o color. 
5. Suministran color y mejoran el sabor.

A pesar de esto, hay aditivos peligrosos para nuestra salud, este es el caso del aspartamo (E951) que se encuentra en alimentos "sin azúcar"; se trata de una neurotoxina probablemente cancerígena. 

Otro aditivo a evitar es el glutamato monosódico (E621). Es un aminoácido que se utiliza como potenciador del sabor; es una sustancia que sobreexcita células hasta el punto de la muerte y su consumo regular puede causar daños secundarios adversos. 

En el enlace se puede ver una lista de los aditivos más comunes y  los más peligrosos. 

Te ayudamos a hacer un menú saludable

Se trata de una página que ayuda a hacer una dieta saludable. Nos ayuda a escoger hasta tres platos y dentro de toda una gran variedad de comidas y a programarlas para todos los dias de la semana. ver enlace

¡Movámonos! con Barrio Sésamo

Una noticia de última hora confirma que los personajes de la serie infantil "Plaza o Barrio Sésamo" se incorporan  a la campaña contra la obesidad impulsada por la primera dama de EEUU, Michelle Obama. 

Así, a partir del 2014 los personajes de la serie promocionarán el consumo de frutas y verduras en los niños y les enseñarán que la comida puede ser sana y placentera con el proyecto ¡Movámonos! (Let's Move!).

Por lo tanto la productora Sesame Workshop, permitirá a la PMA (Produce Marketing Association) la libre utilización de los personajes de la serie durante los dos próximos años sin pagar por la licencia.

De esta manera, algunos de los protagonistas de la serie infantil le mostrarán a los niños en las tiendas y supermercados las ventajas de comer saludable e intentar como señaló Michelle Obama, "mostrar a los niños que la comida saludable puede ser divertida y que las frutas y las verduras no sólo nos hacen sentir bien, sino que también están buenas".

"Imaginen cómo será cuando nuestro hijos nos pidan que compremos frutas y verduras en lugar de galletas golosinas y papas fritas" Michelle Obama.  

Noticia 30/10/2013: Barrio Sésamo contra la obesidad