Puntúanos, tu opinión nos importa.

Este es el final de un blog que nació como proyecto de clase de cuatro alumnos de la Facultad de Enfermería de Santiago de Compostela (como bien podeis leer en nuestra pestañita "Nuestro obejtivo"). Y este proyecto acaba hoy, por eso queríamos aprovechar para agradeceros a todos los que nos habéis leído y nos habéis animado con vuestras visitas y me gustas a nuestras entradas para poder conseguir acabarlo.

Y como esto ya se acaba, queremos que nos valoreis,  y para ello en la barra de la derecha encontraréis una pequeña encuesta para que nos digáis que tal lo hemos hecho.

Muchas gracias a todos y os animamos a seguir informándoos sobre la obesidad, sus consecuencias, y como conseguir evitarla con una buena alimentación.

Los helados de yogur son helados, no yogures.

La palabra yogur está asociada a un producto sano y por tanto en el último tiempo se ha popularizado mucho la venta de helados de yogur con la creencia por parte de la mayoría de gente de que están tomando yogur. Pues se equivocan.

La cantidad de grasa y calorías se duplican en comparación entre el helado y el yogur.

Además la mayoría de grasas del yogur son saturadas ya que viene procedentes de la leche.

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Nuggets de pollo. Todo menos pollo.

Se encuentran dentro de la llamada comida rápida. Pero cuando se tratan de los nuggets  de pollo nos da la sensación de que la cosa es más sana. Pues en un estudio reciente analizando los nuggets de pollo de dos de las grandes multinacionales de comida rápida se descubre que estos alimentos contienen un 50% de pollo y en otra un 40% de pollo. El resto está formado por grasa, nervios, venas y piel del pollo.

En conclusión, los nuggets de pollo contienen de todo menos pollo.

En el siguiente enlace se puede ver el estudio completo:

http://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/abstract

No todo lo que reluce es oro

El cardiólogo Dariush Mozaffarian trabaja en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) y es especialista en nutrición y además dirige el programa de Epidemiología Cardiovascular de la Universidad de Harvard en Estados Unidos. Este experto ha visitado España para participar en el Congreso Internacional de Nutrición que se celebró en Granada. 

El equipo de el periódico El Mundo le han realizado una entrevista curiosa de la que podemos destacar un par de titulares como: algunos carbohidratos son más perjudiciales que las grasas, o bien que estar obeso no significa que nuestra dieta sea la equivocada. 

Siguiendo en la línea de la obesidad, Dariush Mozaffarian nos dice que aunque una persona obesa no pierda peso cambiando de dieta, su probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares se reducirá drásticamente. Del mismo modo, y dado que "la obesidad influye en numerosos tumores, en la incidencia de depresión y fallo cardíaco" , practicando un poco de actividad física, se mejora exageradamente nuestra salud. 

En el enlace podéis ver la entrevista completa. 

Más información. 

¡Al ladrón!

Con todo lo que nuestros padres insistieron en que nos comiéramos las verduras del plato... Y que ahora sean el mejor recurso para los "amigos de lo ajeno" en la zona de Alicante. Tal es la afición por las verduras que las denuncias por robos de verduras se han multiplicado. 

Este dato ha sido comunicado por la Guardia Civil, quien insiste en que no se han producido muchos más robos, sino que los agricultores se han decidido a denunciar.  Además de frutas y verduras también se registran numerosas denuncias por robo de maquinaria agrícola, ya que en ocasiones puede suponer pérdidas millonarias si se pierde también el producto a vender. 

A pesar de que no supone un gran porcentaje de criminalidad, la Guardia Civil de Valencia ha decidido actuar en consecuencia, por lo que el equipo ROCA mantendrá su presencia en los campos; del mismo modo, se aplicará, en un futuro, una aplicación en internet que permita informar de lo sucedido en la menor brevedad de tiempo posible. 

Aquí podéis ver la noticia completa: Laverdad.es

Reciclar aceite

¿Cual es el sitio del aceite en el reciclaje? ¿Es sano reutilizarlo después de haberlo utilizado ya un par de veces? En muchos hogares de nuestro país, reutilizar el aceite es una práctica muy común. Y bien, la respuesta es que si se hace de forma correcta, reutilizar el aceite de freír no tiene por qué ser perjudicial para nuestra salud. 

Debemos partir de que el aceite no debe ser reutilizado más de tres veces, sin embargo, si no hay manera de contabilizar los usos, podemos recurrir a otros métodos como la observación. El aceite que se va a reutilizar no es adecuado cuando presenta un olor desagradable, si tiene un color oscuro, si desprende mucho humo o si presenta abundante residuo carbonizado. 

El mejor aceite para freír es el de oliva, y a continuación os explicamos por qué. Al someter el aceite a altas temperaturas, se producen reacciones químicas que hacen que éste pierda algunas de sus propiedades como aporte de vitaminas, cambios en la textura... Además pueden producirse sustancias nocivas como los radicales libres e hidrocarburos. De todas formas, estos cambios dependen del estado del aceite, el tipo de alimento, etc... A partir de un estudio, se establecen cinco fases por las que pasa el aceite en su periodo de utilización: 

• Fase 1: aceite inicial. No presenta productos de degradación ni contaminantes y además no penetra en el alimento. 
• Fase 2: aceite fresco. Se caracteriza por el inicio de hidrólisis. 
• Fase 3: aceite óptimo. La trasmisión de calor es la correcta así como la absorción. 
• Fase 4: aceite degradado. Aparecen sustancias contaminantes y el alimento absorbe una cantidad de aceite mucho mayor. 
• Fase 5: aceite descartado. Aparecen sabores y olores anómalos; se produce a partir de las 10 horas de utilización. 

A raíz de este estudio se concluye que el aceite de oliva es el que soporta mayor tiempo temperaturas elevadas sin alterarse al compararse con un aceite vegetal común. Si queréis saber algunos trucos sobre el aceite, podéis hacerlo en el siguiente enlace. Nuestra salud depende de estos pequeños gestos, y la de nuestro planeta, probablemente también. 

1, 2, 3, 4...30 ¡Pasajeros al tren!

Por motivo de las Olimpiadas de Invierso Sochi 2014, las estaciones de metro en Moscú han instalado máquinas para que los pasajeros puedan obtener un ticket al hacer 30 sentadillas, sin trampas, siendo sólo necesario un breve esfuerzo físico.

Aquí podéis ver el vídeo de la campaña:

Además, tienen en marcha un concurso de ideas innovadoras para promocionar el ejercicio y llevarlo a las situaciones más inesperadas, son los llamados CAMBIOS OLÍMPICOS, a continuación os dejo algunos de las ideas destacadas :

Tiempo de hockey (ВРЕМЯ ХОККЕЯ):

Poner una portería con el stick y la pastilla  de hockey en los aeropuertos, para jugar con tu familia y amigos y hacer que la eterna espera de embarque sea insignificativa.

Stepofon (СТЕПОФОН):

Desde las cabinas de la estación sería posible llamar a cualquier número de teléfono, con una duración determinada por el aguante de tus piernas subiendo y bajando peldaños.

Sim-sim ábrete (СИМ-СИМ ОТКРОЙСЯ):

Al ir en un vehículo público, habría la posibilidad de elevarse en la barra de sujeción haciendo fuerza con los brazos, decir la palabra SIM y una señal piloto recibiría la solicitud de detenerse al igual que darle al botón de STOP en la parada deseada, ¿te animas?

Banco de Wi-Fi (WIFI СКАМЕЙКА):

¿Internet gratuito en el parque? Pedalea 10 minutos, navega 10 minutos, pedalea 20, navega 20 minutos...¿fácil no?

Entra en la página oficial e infórmate de más: http://olympicchange.ru/